四川烹飪雜志簡介
雜志參數(shù)
- 出版單位：四川省烹飪協(xié)會 四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司
- 國內(nèi)刊號：51-1197/TS
- 紙張類型：銅版紙
- 創(chuàng)刊時間：1983年
- 國際刊號：1004-2083
- 全年期數(shù)：12
- 出版地區(qū)：四川
- 發(fā)行周期：月刊
- 印刷色彩：彩色
- 開 本：16開
- 單期頁數(shù)：104
《四川烹飪》（月刊）經(jīng)過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創(chuàng)刊于1983年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。探討烹飪理論，交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設(shè)成果。
四川烹飪雜志欄目設(shè)置
《四川烹飪》主要欄目:掌故軼聞、創(chuàng)新篇、地方風(fēng)味烹飪課堂、爭鳴、美味佳肴。
四川烹飪雜志內(nèi)容試讀
《四川烹飪》雜志是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點制作技術(shù)的綜合性科普刊物。自創(chuàng)刊以來，以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽(yù)。本刊欄目眾多、涉獵面廣，科學(xué)性、知識性、實用性兼?zhèn)洌m應(yīng)多層次讀者的需要。
《四川烹飪》一本關(guān)于川菜、四川烹飪文化和美食的雜志。創(chuàng)刊以來，《四川烹飪》致力于傳承和推廣四川烹飪文化，發(fā)掘和保護(hù)川菜傳統(tǒng)名菜和美食文化，介紹四川地方美食文化，同時也為烹飪愛好者和專業(yè)大廚提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和餐飲經(jīng)驗分享。
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